Svaigas olas

Ar tik daudz valsts dziļā iesaldēšanā (laipni aicināti manā pasaulē!), Es domāju nedaudz informācijas par iesaldēšanu un, labi, atkausēšanu; olas var būt noderīgas. Ir pāris veidi, kā olas nonāk sasaldētas: vai nu ar nodomu, ja jums ir vasaras pārpalikums, vai nejauši, kad temps ir pietiekami zems, lai tie varētu sasalst (un ielauzties) ligzdas kastēs, pirms tos savācat.

Ja jūs esat tāds pats kā es (patiesībā mana meita, kura šeit ir atbildīga par olu vākšanu), ir dienas, kad tas ir nulles grādiem, un, kad tos saņemat, olas ir sasalušas.

Šorīt es gribēju pasniegt vafeles, un tam bija tikai viena salda olas un divas saldētas un cietas.

Saldētas olas ir viegli atkausēt; vienkārši mazgājiet tos patiešām labi, noņemiet čaumalu un ievietojiet saldētas olas zipa maisiņā vai stikla burkā, ja nevēlaties plastmasas sildīšanu. Ievietojiet maisu vai burciņu karstā ūdens traukā un ļaujiet viņiem apmēram piecas minūtes sēdēt. Ja jums ir laiks vai patiešām nepacietīgs, jūs varat turpināt mainīt ūdeni vai vienkārši ļaujiet karstā ūdens tvertnei pāri maisa nedaudz. Man patīk sērot dzeltenumus caur maisu ar saviem pirkstiem, jo ​​viņi atdzesē vairāk nekā baltās, un tādā veidā es varu mazliet palīdzēt.

Vai saldētas olas darbojas arī svaigi? Nu gandrīz. Es nezinu, vai es kopā ar viņiem cepšu suffli, kā arī es to izmēģināju, bet viņi, protams, strādā labi, piemēram, olu vai olu bāzes.

Ja jums ir vasaras pārpalikums, jūs varat iesaldēt olu dzeltenumus un baltumus atsevišķi, ja plānojat tās vēlāk lietot atsevišķi vai arī viegli maigi ievietojiet dzeltenumus un baltumus un ievietojiet traukā.

Es etiķeti konteineru ar olu skaitu, ko es ievietoju, lai es zinātu vēlāk, un es darīšu tādas lietas kā divas olu iesaldēšanu atsevišķi, lai es varētu tās izņemt un satricināt tos brokastīs vai iesaldēt deviņus vai duci, lai es varētu izmantot lielu daudzumu, ja es to vēlos.

Atkausējot vasaras olas, izmantojiet to pašu metodi: novietojiet trauku karstā ūdens vannā.

Vai vēl labāk, izvelciet tos vakarā un atkausējiet ledusskapī. Manā pieredzē mikroviļņu krāsns nedarbojas tik labi - galvenokārt tādēļ, ka baltumi gatavo, kamēr dzeltenumi joprojām tiek atkausēti.

Video Instrukcijas: .

Atstāt Komentāru