Hands ar ķekars tomātiem.

Lai gardākais dārzeņus saņemtu no sava dārza dārza, jums ir jāsavāc tie, kad tie sasniedz maksimālo garšu. Nepastāv grūti un ātri noteikumi par labāko laiku, ko izvēlēties. Lielisks aromāts nav vienkāršs jautājums par izmēru vai krāsu. Bez pareizas augsnes, saules un ūdens kombinācijas daudzi dārzeņi var ļoti atšķirties garšas un veiktspējas ziņā. Tomēr ir daži īkšķa noteikumi, kas ļauj jums zināt, ka ir pienācis laiks, lai sāktu garšojot jūsu dārzeņus, jo degustācija patiešām ir vienīgais veids, kā zināt, ka ir pienācis laiks izvēlēties.

Lai iegūtu maksimālu garšu un patīkamāko tekstūru, vairums dārzeņu tiek novāktas tieši pirms pilnīgas gatavības. Sekojoši ir dārzeņu novākšanas kritēriji, lai novērtētu, vai jūsu dārzeņi ir gatavi picking.


Kad savākt savus dārzeņus

  • Sparagi: Sāciet ražas novākšanu, kad spalvas ir 6-8 collas garš un apmēram tikpat bieza kā jūsu mazais pirksts. Nogrieziet tos pie zemes un jaunās šķēros turpinās augt. Pārtrauciet ražas novākšanu apmēram 4-6 nedēļas pēc sākotnējās ražas, lai augi varētu ražot zaļumus un pārtiku.
  • Pupiņas (Snap): Pirms jūs varat redzēt sēklu izaugumu. Viņiem viegli jāpievieno divi. Pārbaudiet katru dienu. Nevajag ilgi, kad pupiņas iet no konkursa uz grūtu.
  • Bietes: Jūs varat ražu un ēst zaļās topi, kad jūs plānas no rindas. Bietes patiešām ir personīgo priekšrocību jautājums, ja runa ir par pareizo ražas novākšanu. Viņi ir gatavi jebkurā laikā pēc tam, kad jūs redzat peļņas pleciem, kas izvirzīti augsnes līnijā.
  • Brokoļi: Mēs ēdam neiesaiņotus brokoļu ziedu pumpurus, tādēļ bieži pārbaudiet, jo īpaši tāpēc, ka laika apstākļi sasilst, lai jūs neļautu ziedu galiem ziedēt. Negaidiet, ka jūsu mājās izaudzētā brokoļi nokļūst lielveikalu galvu lielumā. Ražas, kad indivīdi pumpuri ir apmēram izmēra galvas. Pēc pirmās ražas turpināšanas jāveido mazāki sānu dzinumi. Šeit ir daži palīdzēt, ja jūsu brokoļi nav no galvas.
  • Briseles kāposti: Augi nogatavināsies no auga dibena. Jūs varat sākt ražas novākšanu, kad kāposti ir vismaz collu diametrā. Ražas novākšanu, pagriežot vai izgriežot asni no kātiņa.
  • Kāposti: Kāpņu galva maigi nospiesta. Kāposti ir jāiegādājas, kad tas sasniedz briedumu, vai arī tas turpinās augt un atdalīties.
  • Burkāni: Burkāni var būt grūti novērtēt. Burkānu augi parādīsies augsnes līnijā, un jūs varat izmērīt, ja diametrs izskatās pēc jūsu šķirnes. Ja diametrs izskatās labi, iespējams, ka garums ir labs too. Bet jums būs nepieciešams pull vienu, lai pārliecinātos. Burkānus var atstāt zemē, tiklīdz tas ir nobriedis. Viegls salts var uzlabot un saldināt burkānu garšu.
  • Ziedkāposti: Tāpat kā ar brokoļiem, jūsu mājās audzētas ziedkāpostu galvas, iespējams, nekad neatbilst lielveikalu lielumam. Savāc, kad galva izskatās pilnīgi un, kamēr galvas milti paliek gludi. Ja pārāk ilgi atstāsiet, radīsies brūni plankumi un māla struktūra.
  • Kukurūza: Apmēram 3 nedēļas pēc zīda formas tie kļūs sausi un brūni. Tas ir, kad jums vajadzētu sākt testēt ausis, kodējot kodolu ar savu naglu. Kodols izdalīs pienainu vielu, kad tas būs gatavs ražas novākšanai...
  • Gurķi: Gurķi sacenšas ražas novākšanai, piemēram, cukini. Pārbaudiet katru dienu un novāciet jaunus. Laiks un garums atšķiras atkarībā no šķirnes. Augļiem jābūt stingriem un gludiem. Pārāk nogatavotie gurķi var būt ļoti rūgteni vai pūš, pat pirms tie sāk dzelmu.
  • Baklažāns: Baklažānam ir labākais aromāts, kad tas vēl ir nedaudz nenobriedis... Augļiem jābūt stingriem un spīdīgiem. Izgrieziet, nevis velkot no auga.
  • Ķiploki: Ķiploku topi nokritīsies un sāks brūnot, kad sīpoli būs gatavi. Cepiet, nevelciet un ļaujiet spuldzes nožūt pirms uzglabāšanas. Vislabāk ir vienkārši notīrīt netīrumus, nevis mazgāt.
  • Kale: Kāršu lapas var izaudzēt visu sezonu. Jūs varat sagriezt visu augu, bet jūs saņemsit ilgāku ražu, ja jūs ražosiet metodi cut-and-come-again. Lapām jābūt dziļām zaļām ar stingru, izturīgu tekstūru. Kālija aromāts ir vislabāk vēsāks laika apstākļos.
  • Kohrabi: Lai iegūtu labāko faktūru, ieziediet, kad dabisko spoguli ir sasniedzis apmēram 2-3 collu diametrā. Sīpoli kļūst stingrāki, jo tie aug un vecumā. Pavelciet vai sagrieziet uz pamatnes.
  • Puravi: Jūs varat sākt novākšanu puravi, kad tie ir aptuveni 1 collu diametrā. Pļavas var palikt zemē ziemā, lielākajā daļā apgabalu, un novākt pēc vajadzības.
  • Salāti (galva): Savāc pēc tam, kad galva izjūt pilnīgu un stingru ar maigu spiedienu. Karstie laikapstākļi to aizskrūvē vai sēklu, nevis aizpildot.
  • Salāti (lapas): Savāc ārējās lapas, kuras augs ir sasniedzis aptuveni 4 collas augstumā. Ļauj jaunākiem, iekšējās lapas augt. Lapu salātus var novākt tādā veidā lielāko daļu vasaras.

Turpināt ar vairākiem ražas novākšanas ieteikumiem...

  • Muskmelon: Ir daudz dažādu šķirņu muskmelon, bet vispārējs noteikums īkšķis ir tas, ka krāsa ir jāmaina uz beige, un augļi būs "slīdēšanas" no vīnogulāju, kad paceltu. Jums vajadzētu arī būt iespējai pamanīt saldu smaržu pēc nogatavošanās.
  • Sīpoli: Sīpolus var izrakt, kad topi ir nokrituši. Pirms uzglabāšanas ļaujiet sīpoliem izžūt saulē.
  • Pastinaki: Pastinaki garšo vislabāk, ja tie paliek zemē līdz pēc salnas vai diviem. Ziemā tos var pat atstāt zemē un novākt pavasarī. Aukstās vietās tās ir jāmaina ziemai.
  • Zirņi: Zirņu pākstiem vajadzētu izskatīties un justies pilnīgi. Zirņi ir saldāki, ja novākti pirms pilnīgas appludināšanas. Zirņi patiešām ir jābauda, ​​lai noteiktu, vai tie ir pietiekami jauki.
  • Kartupeļi: "Jaunus" kartupeļus var novākt, kad augu augi sāk ziedēt. Uzmanīgi rakt pie rindas ārējām malām. Pilniem izmēriem kartupeļiem, pagaidiet, līdz kartupeļu augi aug sausu un kļūst brūni. Sāciet rakšanu no ārpuses perimetra un pārvietojiet uzmanīgi, lai izvairītos no kartupeļu sagriešanas.
  • Ķirbji: Kad ķirbji ir pagriezuši sagaidāmo krāsu un vīnogulāji sāk samazināties, pārbaudiet, vai āda ir pietiekami sacietējusi, pavelkot to ar naglu. Jums nevajadzētu spriest cauri ādai. Jūs nevēlaties pārāk ātri izvēlēties ķirbi, jo tas pēc krāsošanas beigšanas pārtrauks pagriezt oranžo krāsu, bet neatstājiet to, ja ir sagaidāms ciets sals.
  • Redīsi: Redīsi nobriest ātri. Jūs redzēsiet sīpolu plecus, kas popping no augsnes līnijas. Ražas novākšana regulāri. Ja tie paliek pārāk ilgi, tie kļūs grūti un beidzot iet uz sēklām. Tā vietā, lai stādītu lielu kultūru vienlaikus, vienu reizi iestādiet savus redīsus.
  • Rutabaga: Sīpoliem jābūt aptuveni 3 collas diametrā, parasti apmēram 3 mēnešus pēc izlikšanas. Rutabagas var mulčēt rudenī, paliekot zemē ziemā, un izrakt pēc vajadzības. Aukstā laika apstākļi uzlabo to garšu.
  • Swiss Chard: Tāpat kā lapu lapu salāti un lapu kāposti, sagriež ārējās lapas un ļauj centram turpināt augt, izgriezt un atgriezties.
  • Spināti: Jūs varat novākt atsevišķas jaunas lapas, kad augs ir apmēram 6 collas garš. Spināti ātri nokļūst sēklās. Kad augi nogatavojas, raža, griežot stublājus augsnes līnijā, pirms redzat ziedu kātu, kas sāk uzliesmot.
  • Skvošs (vasarā): Neatkarīgi no tā, vai tas ir cukini, dzeltenais skvošs vai kaķenītis, izvēlieties jaunus un bieži pārbaudiet; tie aug ļoti strauji. Ādas vajadzētu būt pietiekami maigas, lai to ievilktu ar naglu.
  • Skvošs (ziemā): Krāsa ir labs rādītājs par ziemas skvoša gatavību. Kad skvošs pagrieza krāsu, kas tai vajadzētu būt, nogrieztu no vīnogulājiem. Neļaujiet ziemas skvošam pakļauties salnām.
  • Tomāti: Savāc tomātus, kad tie ir pilnīgi nokrāsoti un viegli pieskaņoti pie pieskāriena. Viņiem vajadzētu arī izdalīt šo atšķirīgo tomātu smaržu un viegli izvilkt no vīnogulāja, ja tas tiek dots maigā pagriezienā.
  • Rāmji: Rupja pleciem jābūt aptuveni 2 līdz 2 ½ collu diametram augsnes līnijā, kad tas ir gatavs. Ražas, kad tie sasniedz gatavību. Pārgatavotie rāceņi kļūst par kokiem.
  • Arbūzs: Baltajā vietā melones apakšā būtu jāpagurst dziļi dzelteni. Daži cilvēki var dzirdēt skaņas izmaiņas, kas rodas, ja melone tiek izspiesta ar pirkstu. Tam vajadzētu dot dobu skaņu, kad tas ir nogatavojies, bet šī prasme ir jāattīsta.

Atgriezieties, lai iegūtu vairāk ražas novākšanas ieteikumu...

Video Instrukcijas: Dārzeņu ražas novākšana z/s.

Atstāt Komentāru